Дегустация Коньяков 23.10.2019.

  • Дегустация Коньяков 23.10.2019.

Приглашаем вас 23 октября на дегустацию коньяков знаменитого Коньячного Дома PIERRE DE SEGONZAC с владельцем Дома Pablo Thomas Ferrand.

НЕМНОГО ИСТОРИИ

Начиная с 1702 года Жак, один из предков семьи, дистиллировал свои вина и выдерживал получившиеся спирты. Его дело продолжили потомки, и сегодня Пьер предлагает выдержанные коньяки исключительно из субрегиона Grande Champagne 1er Cru, наиболее престижного участка апелласьона Cognac.

«Чтобы сделать лучший коньяк, необходимо вырастить виноградную лозу, получить вино и дистиллировать его наилучшим образом. Затем вы наблюдаете за тем, как напиток будет развиваться по мере выдержки. В моем погребе хранятся спирты, полученные еще моим отцом, дедом и даже прадедом».

На производстве используются два перегонных куба: объемом 1800 литров и 2500 литров. Это наиболее подходящий объем для производства качественных спиртов. Вино дистиллируется дважды в «Шарантском аламбике» из меди. Полученный в результате первой дистилляции спирт-сырец перегоняется второй раз с отделением «голов» и «хвостов» (начало и конец) от «сердца», то есть срединных наиболее качественных спиртов, предназначенных для длительной выдержки в лимузенском дубе. Ежегодно бочки теряют около 3% спирта вследствие испарения, так же известных под романтичным названием «доля ангелов».

ЧТО ДЕГУСТИРУЕМ:

1. Cognac Pierre de Segonzac Premiun (минимальная выдержка спиртов 2 года).

2. Cognac Pierre de Segonzac Crande Champagne 1er Cru VSOP (выдержка спиртов 4-7 лет).

3. Cognac Pierre de Segonzac Crande Champagne 1er Cru XO Reserve (выдержка спиртов 7-15 лет).

4. Cognac Pierre de Segonzac Crande Champagne 1er Cru XO Selection des Anges (выдержка спиртов 7-30лет).

 

Стоимость участия 1500 рублей с персоны. Начало в 19.30, 23 Октября.

Запись по тел. +79012014444

17.10.2019 10:11:20
0
61

Комментарии:

Внимание: HTML символы запрещены!